Trong bữa cơm gia đình, món tôm kho luôn là một lựa chọn hấp dẫn, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì cách chế biến đơn giản. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi và thịt ba chỉ, món ăn này sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy cùng khám phá cách làm món tôm kho thơm ngon chỉ trong 20 phút nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để thực hiện món tôm kho, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200gr thịt ba chỉ
- 200gr tôm tươi
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- Gia vị: nước mắm, đường, nước hàng, muối, tiêu
Chọn tôm tươi sống sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Các Bước Thực Hiện Món Tôm Kho
Bước đầu tiên, bạn cần làm sạch tôm bằng cách rút chỉ đen và rửa sạch. Để giữ được độ ngọt tự nhiên, bạn không nên lột vỏ tôm. Sau đó, xóc tôm với một chút muối để gia vị thấm đều.
Tiếp theo, thịt ba chỉ rửa sạch và thái thành miếng mỏng. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ để tạo hương vị cho món ăn.
Chưng nước hàng trong chảo để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Sau đó, cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm.
Khi hành tỏi đã dậy mùi, bạn cho thịt ba chỉ vào xào cho săn lại. Khi thịt đã săn, thêm tôm vào đảo đều cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ.
Tiếp theo, bạn cho nước mắm, nước hàng và đường vào chảo, đảo đều cho gia vị thấm vào tôm và thịt. Nếu thấy có nhiều nước tiết ra, bạn có thể chắt bớt đi để món ăn không bị loãng.
Cuối cùng, để lửa lớn và đảo đều cho đến khi nước cạn sền sệt, tôm và thịt có màu vàng nâu hấp dẫn. Món tôm kho đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.
Món tôm kho thơm ngon, béo ngậy sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Thưởng Thức Món Tôm Kho
Khi thưởng thức, bạn có thể rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị. Món tôm kho này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.
Biến Tấu Thú Vị Với Tôm Kho Lá Trà
Nếu bạn muốn thử một món ăn mới lạ, hãy tham khảo cách làm tôm kho lá trà. Nguyên liệu cần có bao gồm:
- 500gr tôm bạc
- 200gr lá trà xanh
- 50gr hành tím
- 2 thìa café muối
- ½ thìa súp hạt nêm
- 1 thìa súp nước mắm
- 3 thìa súp dầu ăn
- ½ trái ớt sừng
Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm và ướp với hành tím, nước mắm, hạt nêm và muối trong khoảng 15 phút. Sau đó, chiên sơ lá trà xanh trong dầu nóng và để ráo dầu.
Tiếp theo, cho tôm vào chảo xào cho đến khi nước trong chảo cạn gần hết, sau đó thêm lá trà đã chiên vào và kho cùng với tôm trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, bạn có thể trang trí với ớt xắt lát và thưởng thức cùng cơm.
Với những cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có thể mang đến cho bữa ăn gia đình những món tôm kho thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt trong từng miếng ăn!