Giá thịt heo hiện đang ở mức cao, trong khi nhu cầu tiêu thụ trên thị trường lại có nhiều thay đổi đáng chú ý.
Tại khu vực miền Bắc, giá heo hơi hôm nay tiếp tục có xu hướng tăng nhẹ tại một số địa phương, tiến gần đến mức 70.000 đồng/kg. Cụ thể, Hưng Yên và Tuyên Quang đã tăng thêm 1.000 đồng, đạt mức 70.000 đồng/kg. Vĩnh Phúc cũng ghi nhận mức giá 69.000 đồng/kg, cho thấy sự điều chỉnh tích cực trong giá cả. Hiện tại, giá heo hơi tại khu vực này dao động từ 68.000 đến 70.000 đồng/kg, cho thấy sự cạnh tranh giữa các thương lái.
Ở miền Trung – Tây Nguyên, sau một đợt điều chỉnh nhẹ vào hôm trước, giá heo hơi tạm thời ổn định trong sáng nay, với mức chênh lệch từ 68.000 đến 74.000 đồng/kg. Bình Thuận hiện đang dẫn đầu khu vực với giá heo hơi cao nhất là 74.000 đồng/kg. Ngược lại, Hà Tĩnh và Quảng Trị là hai tỉnh có giá thấp nhất, chỉ đạt 68.000 đồng/kg, cho thấy sự phân hóa rõ rệt trong giá cả giữa các địa phương.
Thị trường miền Nam cũng không có sự điều chỉnh nào trong sáng nay, với mức giá thu mua phổ biến từ 72.000 đến 75.000 đồng/kg. Đây là khu vực có giá heo hơi cao nhất cả nước, với mức 75.000 đồng/kg được ghi nhận tại Long An và Tây Ninh. Mức giá 74.000 đồng/kg cũng xuất hiện tại nhiều địa phương như TP.HCM, Bình Phước, Đồng Nai, Bình Dương, Bà Rịa – Vũng Tàu, Đồng Tháp, An Giang, Kiên Giang, Hậu Giang, Cà Mau, Tiền Giang, Bạc Liêu, Trà Vinh và Sóc Trăng.
Hiện tại, nguồn cung thịt heo vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu, mặc dù mức tiêu thụ có phần giảm sút. Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tổng đàn heo cả nước hiện đạt 27,1 triệu con, tăng 3,6% so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, trong tháng 5.2025, cả nước vẫn còn 40 ổ dịch tả heo châu Phi chưa qua 21 ngày, với tổng số heo mắc bệnh lên tới 6.600 con, buộc phải tiêu hủy hơn 6.800 con, điều này càng làm gia tăng áp lực lên nguồn cung thịt heo trên thị trường.