Thịt gà không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn mang đến nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách chế biến các món thịt gà xào như thịt gà xào lăn, thịt gà xào sả ớt và thịt gà xào nấm. Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm.
Thịt Gà Xào Lăn: Hương Vị Đậm Đà
Thịt gà xào lăn là một trong những món ăn nổi bật, mang đến hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 cái đùi gà
- Hành tím, sả cây, ớt
- Đậu phộng
- 2 muỗng bột nghệ
- Hành lá, ngò rí
Đầu tiên, bạn rửa sạch đùi gà và thái thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp gà với đường, hạt nêm, bột nghệ, dầu hào, muối, tiêu và hành tím băm nhỏ. Để gà thấm gia vị, bạn nên ướp khoảng 15 phút.
Tiếp theo, băm nhỏ hành tím và sả, ớt thái lát, hành lá và ngò rí cắt khúc. Đậu phộng rang chín để riêng. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím và sả vào phi thơm, sau đó cho gà vào xào cho đến khi săn lại. Cuối cùng, thêm ớt, hành ngò rí, mè rang và đậu phộng vào, đảo đều và thưởng thức.
Thịt Gà Xào Sả Ớt: Món Ngon Đưa Cơm
Thịt gà xào sả ớt là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình. Để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị:
- ½ con gà ta
- Sả cây
- Hành lá, ớt
- Ngũ vị hương
Gà sau khi làm sạch, bạn chặt thành miếng vừa ăn. Sả và ớt thái lát mỏng, hành lá cắt khúc. Đun nóng dầu trong chảo, cho sả và ớt vào phi thơm, sau đó cho thịt gà vào xào với lửa lớn. Khi gà chín, thêm ngũ vị hương, đường, hạt nêm và nước mắm vào, đảo đều cho thấm gia vị. Cuối cùng, cho hành lá vào và thưởng thức ngay.
Thịt Gà Xào Nấm: Bổ Dưỡng và Ngon Miệng
Thịt gà xào nấm là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa thịt và rau củ. Nguyên liệu cần có bao gồm:
- 200g thịt ức gà
- 200g nấm hương
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- Tỏi, hành lá
Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và ướp với muối, dầu hào, hạt nêm. Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cà chua cắt múi cau, hành tây cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn. Đun nóng dầu trong chảo, phi tỏi thơm rồi cho thịt gà vào xào. Khi gà săn lại, cho nấm, hành tây và cà chua vào xào chung. Cuối cùng, thêm dầu hào và nêm nếm cho vừa ăn.
Để món gà xào nấm thêm hấp dẫn, bạn có thể hòa bột năng với nước và cho vào chảo để tạo độ sánh cho nước xốt. Món ăn này sẽ ngon hơn khi được thưởng thức nóng cùng cơm trắng và rau sống.
Với những công thức đơn giản trên, hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công với các món thịt gà xào này!